. Los carbohidratos complejos - aquellos que tienen más vitaminas y minerales que los carbohidratos simples - no están detallados en la mayoría de las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, son fáciles de calcular. Empieza con el "Total de Carbohidratos" y luego réstale el ítem "Fibra Dietaria" y "Azúcares"; la respuesta es el total de carbohidratos complejos.
. Los ingredientes están listados de mayor cantidad a menor cantidad. Entonces, si los aceites y los azúcares figuran al tope de la lista, ese alimento tal vez no sea la elección más saludable para ti.
. Cuida que los productos que consumas sean bajos en grasas saturadas y sodio.
. Finalmente, si estás cuidando tu peso, cuenta tus calorías y ten presente que tanto los alimentos sanos como los que no lo son contienen calorías. Y eso es lo que cuenta.
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