¿Son los jugos tan nutritivos como las frutas de las que proceden?
Los jugos mantienen todas las vitaminas y minerales de las frutas. Sin embargo, carecen de la cantidad suficiente de otro nutriente de importancia - la fibra - que está en la piel y en la membrana de las frutas. La pulpa fibrosa que se hace en el proceso de fabricación del jugo no puede compararse con la abundancia de la fruta en sí misma.
La fibra ayuda al proceso digestivo y protege contra ciertos tipos de cáncer. Desde el punto de vista del control de peso, la fibra también ayuda ya que da una sensación de saciedad y ayuda a contener el apetito.
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La fibra ayuda al proceso digestivo y protege contra ciertos tipos de cáncer. Desde el punto de vista del control de peso, la fibra también ayuda ya que da una sensación de saciedad y ayuda a contener el apetito.
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